จากที่เคยกิน ขนม ไม่ว่าจะเป็นเค้กหรือคุกกี้แก้หิว แม้จะอร่อยแต่สำหรับคนกลัวอ้วนคงไม่เหมาะ Sge ขอนำเสนอวิธีทำผักอบกรอบ เช่น ซูกินีอบกรอบ มันหวานอบกรอบ แครอตอบกรอบ เป็นต้น ใครอยากลองทำกินเอง ลองมาดูว่าอุปกรณ์ที่จะใช้ทำผักอบกรอบมีอะไรบ้าง ถ้าใครมีพร้อมก็ลุยกันได้เลยจ้า
อุปกรณ์ทำผักอบกรอบมีอะไรบ้าง ?
1. เตาอบหรือเครื่องอบผัก-ผลไม้แห้ง
2. มีดหั่นผักหรือที่สไลซ์
1. ซูกินีอบกรอบ
ส่วนผสม ซูกินีอบกรอบ
- ซูกินี 4 ลูกเล็ก
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
วิธีทำซูกินีอบกรอบ
1. สไลซ์ซูกินีเป็นแผ่นบาง เตรียมไว้
2. ผสมยีสต์ เกลือ และผงกระเทียม จนเข้ากัน ใส่ซูกินีอบแห้งลงไป คนผสมจนเข้ากัน
3. นำเข้าเครื่องอบผลไม้แห้งที่อุณหภูมิ 135 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 60 องศาเซลเซียส ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือขึ้นอยู่กับขนาดของซูกินีด้วย
2. มันหวานอบกรอบ
ส่วนผสม มันหวานอบกรอบ
- มันหวาน 450 กรัม
- น้ำมันอะโวคาโด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่อบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำมันหวานอบกรอบ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 200 องศาเซลเซียส และวางกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
2. ล้างทำความสะอาดมันหวานและสไลซ์เป็นแผ่นบาง หรือเป็นแท่ง วางลงบนถาดรองอบที่เตรียมไว้ โรยน้ำมันอะโวคาโด ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ โรยส่วนผสมที่เหลือลงไปส่วนหนึ่ง นำไปอบประมาณ 10 นาที นำออกมา พลิกกลับด้านและโรยส่วนผสมที่เหลือลงไป นำเข้าไปอบอีก 10 นาที จัดเสิร์ฟ
สำหรับใครที่อยากจะทำผักอบกรอบทั้งไว้ กิน หรือ ขาย แล้วยังขาดอุปกรณ์ Sge ของเรามีอุปกรณ์ ครัวให้เลือกซื้อมากมาย ท่านที่ยังขาด ตู้อบลมร้อน และอื่นๆ คลิกที่นี่ https://www.sgethai.com/hot-air-oven/ เรามีอุปกรณ์อย่างครบครัน และยังมีทีมงานของดูแลตลอดอายุการประกันสินค้า
ีที่มา kapook